やっと103キロウォークに向けて動き出した、ひとりです。

あと3週間しかない！！

いや、3週間ある！！

 

Tripot cafe BAKEstand

@bakestand.tripotcafe.anjo

 

外席を2箇所増設しました。

当初は東京のようにスタンディング用カウンターをロゴの前に設置してましたが、誰も使ってくれませんでした笑

 

気候もいいので、内席以上に外席のベンチシートが人気です！！

観葉植物も増やたおかげで、ダークグレーとウォルナットの茶色が引き締まってバランスが良くなりました。

 

ドアにサインをつけたり、細かく改善をしています。

外の看板もサイネージ看板に変更予定です。

 

小さく沢山チャレンジしています。

 

元々このお店は2023年4月に鶴舞にオープンするcafeを見据えて、事務所近くでモデル店舗としてオープンさせました。

だから、お客さまにはあまりわからない小さな改良や取り組みをしています。

 

商品構成や価格、提供方法やマーケティングなど。

意外と想定外のものが売れたり、売れなかったり笑

 

やってみないとわからないですね

 

Outdoor×Cafe×BAKEstand

 

アウトドアショップ×スイーツ店みたいなところをどうやって表現するのか。

今回は駅前だったけど、鶴舞公園内をイメージして、どうやって融合させるのか。

 

まだまだ細かくチャレンジしていき、ベストな状態でオープンさせ、又そこからお客様の声を聞いてより仕上げていく。

終わりはないなー笑